Mỹ hy vọng nhu cầu cá da trơn tăng
Là thế hệ thứ 6 nuôi cá da trơn trong gia đình, ông Will Pearce hiện đang tiếp quản nông trại 1.374 mẫu Anh với 121 ao nuôi, năng suất đạt 15 triệu pao/ năm tại bang Alabama (Mỹ). Ông hy vọng rằng do nguồn cung từ Vịnh Mêhicô đang cạn kiệt, con số này sẽ tăng lên.
Ông cho biết: “Vài tuần trước tôi đã nói chuyện với một trong các nhà chế biến và họ sẵn sàng mua cá nếu nhu cầu tiêu dùng tăng. Chúng tôi đang cố gắng cho cá ăn nhiều hết mức có thể để chúng đáp ứng kích cỡ chế biến.”
Trong khi đó, các nhà cung cấp thủy sản dự báo rằng sản lượng tôm và hàu sẽ giảm do dầu lan tới gần bờ (sự cố tràn dầu xảy ra trên vịnh Mêhicô ngày 22/4/2010).
Ông Pearce cho biết, khủng hoảng khó có thể xảy ra ở Vịnh Mêhicô, tuy nhiên đây có thể là cơ hội để cá da trơn thâm nhập vào một số thị trường hoàn toàn mới.
Tuy chưa tận mắt chứng kiến nhu cầu cá da trơn tăng, nhưng ông vẫn hy vọng. Bởi mấy năm qua, ngành nuôi cá da trơn bị rơi vào tình trạng khó khăn, do vậy, giá tăng cao sẽ mang lại niềm vui cho người nuôi. Năm 2008, giá thức ăn cho cá da trơn tăng 60% khiến sự phục hồi về giá trở nên khó khăn.
Tuy nhiên, nhu cầu tăng cao sẽ khiến tình hình bớt căng thẳng và giúp các cửa hàng cung cấp thủy sản kinh doanh tốt hơn. Ông cũng rất hoan nghênh ý tưởng tiếp cận những người chưa bao giờ thưởng thức cá da trơn.
Khoảng 95% cá da trơn của Mỹ được sản xuất chủ yếu tại bang Arkansas, Louisiana, Mississippi và Alabama, trong đó Alabama là nhà sản xuất lớn thứ hai của Mỹ.
VASEP
